Está ubicada en las montañas de la Provincia Monseñor Nouel a una altura pro-media de 950m, temperatura de 15 a 28 ºC y tres senderos muy diferentes entre ellos que ofrecen características diferentes en cuanto a morfología, vegetación, panorama, acceso, tiempo de recorrido, dificultad del recorrido etc.
En cada uno de sus recorridos en La Ruta del Café Atabey están en esencia resaltadas la belleza de toda la región, haciendo que el amor por la naturaleza se manifieste a flor de piel en cada uno de los visitantes que se animen a realizar los diferentes senderos.
Sendero Ecológico El Higo
(Dificultad moderada, longitud 898m)
El Sendero ecológico El Higo se encuentra en la Comunidad de Blanco a 22km de la ciudad de Bonao. Su característica de bosque tropical circular los hacen un sedero con atractivos especiales, con un desnivel de 200m, y un tiempo de recorrido de 2.30 horas promedio (con observación de la flora, avifauna, descanso en la área de acogida y eventualmente baño en uno entre tantos ríos hermosos que se localizan en la región).
Durante el recorrido del sendero se pueden mirar las 120 especies vegetales identificadas y, con un poco de suerte, algunos de las 80 especies de pájaros existentes en la zona.
Dentro de las especies vegetales se encuentran en particular cuatro especies endémicas de la zona: Begonia domingensis, Eupatorium gibbosum, Roystonea hispanioliana o palma real y Theophrasta americana y otras especies muy características de la zona como la amapola y el samo.
Otra característica del sendero es que durante todo el recorrido se oye siempre el ruido del Río Blanco que les atenderá para darse un refrescante y armonioso baño, disfrutar de agradables brisas que nos purifican hasta los últimos rincones de los pulmones y descansar bebiendo un rico café Atabey.
Al final del sendero se encuentra una plantación de bambú utilizada por un grupo de jóvenes miembros de la Asociación de La Ruta del Café Atabey para producir artesanías y muebles en bambú gracias al apoyo de la Cooperación de Taiwán y del Proyecto Atabey de la Unión Europea.
Sendero El Cafetal
(Dificultad moderada, longitud 1200m)
El Sendero El Cafetal se encuentra en la Comunidad de los Guasaros a 19 km de la ciudad de Bonao. Es un sendero que resalta la bellazas de un cafetal bajo sombra y la alta diversificación agro-forestal que podemos encontrar en esta zona.
En esta finca es donde se produce el café de calidad Atabey (Madre Tierra en la lengua de los tainos) y una gran variedad de plantaciones de frutas tropicales cultivada de manera silvestre y totalmente orgánica.
El tiempo promedio de recorrido 55 minutos, grado de dificulta ligeramente moderado. Apto para todo tipo de publico.
Sendero Panorámico El Candongo
(Dificultad media, longitud 4608m)
La realización del sendero El Candongo consiste en una rítmica y tranquila cabalgata a mulo a través de las diferentes comunidades que se encuentran a lo largo del camino rural que nos llevas hasta la paisajística comunidad del Candongo.
El recorrido ofrece vistas panorámicas excepcionales de todo el valle del Bajo Yuna y del Cibao.
Además cuenta con un alto nivel de riquezas en plantas ornamentales y visitas a pequeños pueblos tradicionales típicos y atractivos.
La llegada ofrece un pequeño pueblo acogedor con casitas de madera y cafetales, ricos de árboles frutales, plantas ornamentales y medicinales.
Aquí podrán degustar del rico almuerzo típico dominicano con los productores campesinos cafetalero de El Candongo, quienes producen el café de calidad Atabey.
Ubicado a 950msnm con temperatura promedio de 20ºC y un tiempo promedio de recorrido de 4 horas, se aconseja de salir la mañana temprano para regresar en la tardes. El recorrido del sendero caminado es posible solamente para turista expertos y bien entrenados.
Alojamiento en la Ruta del Café Atabey
En particular 6 casas, identificadas y reestructuradas como “Alojamientos recomendados” son disponibles para la acogida de los turistas. Las familias residentes serán acogedoras y disponibles a compartir con ustedes toda su simpatía y familiaridad.
El Almuerzo en la Ruta del Café Atabey
El rancho típico en localidad Hoyo del Pino, en la sede de la Federación Campesina Hacia el Progreso en la loma de Bonao, está arreglado para preparar y degustar con los visitantes la cocina tradicional de la loma de Bonao.
Uno de los platos tradicionales de la localidad es el moro, donde el arroz y las habichuelas se cocinan juntos. Aunque este plato se prepara preferentemente con habichuelas rojas, es posible hacerlo con otro grano; pero, en ese caso se indica en el nombre: moro de guandules(gandules), moro de habichuelitas negras (frijoles negros), etc. En regiones costeras, se le acostumbra echar leche de coco, especialmente al moro de guandules (gandules).
Se le acompaña, regularmente, con espaguetis, víveres (plátanos, guineos verdes o yuca), ensalada y carne de res, pollo, cerdo o chivo... Ven y disfruta de este plato de nuestra cocina tradicional.
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